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さち日記

ラーメンを食べて季節を感じる

暑い日が続いたら、
そうめんを食べると決めている我が家。

グッタリとしているときには
献立も思い浮かばないので、
これでよしと納得しています。

茹でる際の熱湯地獄は覚悟の上です。

でも、ずーっとそうめんが続くと、
なんとなくラーメンが食べたくなります。

そして、本当にラーメンを食べる頃には秋になっている。

そんなふうにして夏の終わりを感じ、
秋の始まりを実感しています。

さて、今年はまだラーメンを買っていません。

そろそろ買うべきかと思いつつ、
そうめんのストックの多さに仰天。

買ったのは、自分なんですけどね。

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ホットケーキミックス消費物語

業務用のホットケーキミックスを購入したまま放置した結果、
賞味期限が刻々と迫っていることに気が付きました。

粉ものですから、
開封した後は一気に消費したいです。

でも、ホットケーキばかりでは飽きます。

そこで、挑戦したのはバームクーヘン。

玉子焼き用の四角いフライパンに薄く生地を焼き、
それを何度も繰り返して年輪ふうにしました。

味の薄いバームクーヘンです。

カップケーキも焼きました。

胸焼けがすごくて、泣けてきました(笑

さて、あと200グラムほどあります。

もったいないので食べたい気持ちはあるけれど、
もう二度とホットケーキミックスは買うまいと思っている自分です(^^;

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冷やし中華と冷ややっこ

8月も終わりだというのに、
まだまだ暑い日は続きそうですよね。

今年は夏バテになってしまいましたし
体が暑さに負けて困った夏です。

サッパリと冷たいものが食べたくなり、
早々に冷やし中華を買ってきました。

あとお豆腐を買いまして、
冷ややっこを頂いています。

先日たまたま訪れた
焼鳥屋さんで食べた冷ややっこがとても美味しくて、
それ以来冷ややっこにハマっています。

あえて一丁丸ごとドーンと盛って、
大根おろしやしらすをたっぷりかけていただきます。

醤油ではなくポン酢をかけるのが好きです。

暑い日は冷ややっこに限る。

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おにぎりにハマッて

私はずっと朝はトースト派だったのですが、
たまたま夕方にご飯を炊きすぎた時に
おにぎりを握っておいて、
朝食べてみたらドはまりしてしまいました。

そう言えば、おにぎりなんて何年ぶりだろう
と思いながら食べているうちに、
あの味も食べたいこの味も食べたいと
むくむくと食欲がわいてきて、
昼ご飯や夜ご飯もおかずのお供に
おにぎりを握るようになってしまいました。

単純で子供でも作れるおにぎりだけど、改めて作ると奥深い!

思ったよりいい力加減で握れなかったりして、
もっとおいしく作りたいと言う探求心も出てきました。

しばらくはおにぎり研究を続けたいです!

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大葉のニンニク醤油漬け

先日、大葉が安く売られていたので、
ネットで見たレシピを試してみました!

そのレシピは「大葉のニンニク醤油漬け」!

綺麗に洗った大葉の水気を取り、容器に入れます。

ニンニクを適量と、ひたひたになるくらいの醤油を入れます。

どんな味になるのかな~とワクワクしながら一日待ちました。

ネットだと、やみつきになる!
という口コミが多かったので、
期待も大きくなりました。

一日漬けた大葉は、
細かく刻んでごはんと一緒に食べました。

めちゃめちゃご飯が進む!

他の食材にも合いそうな気がします。

簡単なのに、美味しい!
ご飯の新たなお供ができました。

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