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さち日記

シンプルでおいしい、ニラだけチジミ

おやつを食べすぎたせいか、
夕飯時にあまりお腹がすきませんでした。

そして、しなりかけていた冷蔵庫のニラを救済したかったので、
夕飯は軽くつまめるチジミにしました。

具の野菜はいさぎよくニラだけにしました。

小麦粉、片栗粉を水で溶き、
鶏がらスープの素をちょっと足して、
ニラとよく混ぜ、ごま油で薄く焼き付けます。

たれもシンプルに酢醤油にラー油をたらしただけです。

野菜や肉、キムチ入りのチジミはもちろんおいしいけれど、
シンプルなニラチジミも最高です。

ニラとごま油のよい香りで食欲が戻ってしまい、
チジミを一枚ペロリとたいらげ、
それでも足りずにうどんを食べてしまいました。

炭水化物の取りすぎですね。
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